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據了解，知了猴性寒、味香，具有解熱定驚等功能。知了猴營養豐富。蟬體含有高達70% 的蛋白，脂肪卻只有7%，同時還富有豐富的維生素及各種有益微量元素。而“蟬皮”含甲殼素及蛋白質，是重要的辛涼解表中藥 。
過敏性體質的市民不要食用知了猴或知了，因為它們體內含有豐富的異體蛋白，過敏性體質的市民可能會產生排斥反應，造成嘔吐、發癢等過敏癥狀。而兒童最好不要大量食用，因為兒童的消化系統不是很健全，過量食用會影響消化系統健康。
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